Ved udløbet af Liver Å og andre steder ved Vestkysten kan man finde små klynger af Strandsennep. Det er den underart, der hedder Nordsø-Strandsennep. I de indre farvande ser man en anden underart, der hedder Østersø-Strandsennep eller Baltisk Strandsennep. Strandsennep hører til korsblomstfamilien ligesom blandt andet raps, kålarterne og de forskellige sennepsarter, der bruges til at fremstille sennep af. Man kan da også bruge Strandsennep i madlavningen, for eksempel som drys. Arten har en særlig salt sennepssmag. Den kan både bruges til fede fiskeretter og der, hvor man ellers ville bruge sennep. Man kan nøjes med at klippe lidt drys fra planten, så man ikke skader den mere end højst nødvendigt.